卓上型チョコレート溶解ケトル「Super Micro ACKシリーズ」(ブログ内検索はこちら)
ack30mk2

卓上型チョコレート溶解ケトル SuperMicro ACKシリーズ共通の特徴


使いやすい液晶コントロールLCD

 
カバーを開けた時はカバー警告ランプが赤く点灯し攪拌羽根の回転を止めます。            ジャケット内の水量が足りなくなった場合は水量警告ランプが赤く点灯してヒーターの電気を遮断します。

液晶コントロールLCDでは攪拌動作のON/OFFだけでなく、攪拌速度の設定をスライドで調節可能です。また、攪拌羽根の回転方向は右回り、左回りを手動で設定できるほかタイマー機能により5分、10分、30分、60分に一度自動で反転することが可能です。

・液晶コントロールLCDには操作だけでなく、ケトルの状態を表示しています。
・カバー警告はカバーが開いている時に警告ランプが赤く点灯し、羽根が回転中であっても自動的に羽根が止まる仕組みとなっています。
・水量警告はジャケット(湯煎)内の水が少なくなった時に空焚きを防止する為に自動的にヒーターの電源を切ります。水警告ランプが赤く点灯中はヒーターに電源が入らないように設計されています。

  

予防安全装置標準搭載

  

予防安全装置とは; ケトル内の攪拌羽根が動作中にケトルカバーを開けた際、安全の為に羽根の動作は自動的に止まります。
本シリーズ製品はチョコレートの溶解・保温を間接的にジャケット内の水(湯)により行なっています。
もし、ジャケット内の水量が足りなくなった場合、ヒーターが誤って空焚きをしないようにセンサーが機能しています。
※予防安全補助装置は危険を予防する目的として搭載されております。機械ご使用前に必ず安全確認、動作確認を行った上でご使用ください。

ケトルカバーを開けた様子

テストの為、意図的にジャケット内の水を抜いています。


 

とても簡単な分解と組み立て;
通常、ケトルの洗浄は大掛かりで面倒臭いイメージがありますが、卓上型チョコレート溶解ケトルシリーズでは特別な工具を必要としない、とても簡単で直感的な分解と組み立てを実現しています。
部品を外してしまえば、ケトルタンク内には何も突起物がなく、素早く洗浄可能となっています。



洗浄の為の分解の様子


組み立ての様子


 

 

 

 

 

 

 

 
 

写真は50KgモデルACK50Mark2です。50Kgモデルでは10Kgのチョコレートブロックを1度に最大4つまで投入可能です。
ACK30Mark2(30Kgモデル)、ACK20Mark2(20Kgモデル)では10Kgのチョコレートブロックを二つに割った状態で投入を行なった場合、一度に最大4つ20Kgまで投入可能です。


ACK50Mark2にてチョコレート溶解テストを行なっている様子です。

動画では溶ける時間がわかるようにタイムスタンプを入れています。途中早送りをしています。動画ではチョコレートブロックの入り方がわかるように羽根の片側に2つ投入していますが、左右に出来るだけ均等に投入することが望ましいです。

また、動画では投入後すぐに攪拌羽根を回転させていますが、ブロックの場合できれば5分ほど待ってから攪拌羽根を動作させる方が良いです。ペレットの場合は1時間程待ってから攪拌羽根の動作をさせるようにしてください。



ACK10 mark2

ACK20 mark2 & ACK30 mark2

ACK30 mark2 & ACK50 mark2

主な仕様

機械型式:ACK-10 mark2 タンク容量10Kg
設置面積:312x312ミリ(高)460ミリ(突起等は含んでおりません。)
タッチパネルLCD、アナログ温度コントローラー、緊急停止ボタン、予防安全装置 標準搭載
ヒーター:500Wx1本
電源:100V
価格:35万円(税別、送料別)

機械型式:ACK-20 mark2 タンク容量20Kg
設置面積:462x462ミリ(高)430ミリ(突起等は含んでおりません。)
タッチパネルLCD、アナログ温度コントローラー、緊急停止ボタン、予防安全装置 標準搭載
ヒーター:500Wx1本
電源:100V
価格:45万円(税別、送料別)

機械型式:ACK-30 mark2 タンク容量30Kg
設置面積:462x462ミリ(高)520ミリ(突起等は含んでおりません。)
タッチパネルLCD、アナログ温度コントローラー、緊急停止ボタン、予防安全装置 標準搭載
ヒーター:500Wx1本
電源:100V
価格:65万円(税別、送料別)

機械型式:ACK-50 mark2 タンク容量50Kg
設置面積:462x462ミリ(高)690ミリ(突起等は含んでおりません。)
タッチパネルLCD、アナログ温度コントローラー、緊急停止ボタン、予防安全装置 標準搭載
ヒーター:500Wx2本
電源:100V
価格:75万円(税別、送料別)
ACK-50 mark2レンタル・サービスはこちらをご覧ください。